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土楽 黒鍋 土鍋
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：60522271374
中古 ：60522271374-1 |
メーカー | 土楽 黒鍋 土鍋 | 発売日 | 2025/01/28 23:51 | 定価 | 11000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
土楽 黒鍋 土鍋
土楽窯 黒鍋 土鍋 伊賀サイズは尺か尺1だったと思います。画像で確認お願い致します。以下、サイトより抜粋です↓一般の土鍋よりも耐火性、耐熱性にすぐれています。いわゆる鍋料理はもちろん、ステーキやすき焼きなどお肉を直焼きすることができます。ごはんや炊き込みごはんも、もちろん炊くことができます。土鍋は火にかけた段階で膨張と収縮を繰り返し、土鍋の内側の釉薬がかかっている部分と鍋底の裏にひびが入ります。けれど、「ひびが入った！」と驚かれませんように。釉薬がかかっている部分に入るひびは貫入といって、素地と釉薬の収縮率の違いによりできるものです。また、鍋底の裏に入るひびは伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、鍋が成長していきます。実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。数年前に25000円ほどで購入、自宅保管しておりました。機能面はもちろんの事、とても美しい土鍋です。これからますます寒くなる季節、美味しいお鍋を囲んで豊かな時間を過ごしませんか。一週間の限定出品です。自宅保管にご理解ある方宜しくお願い致します。
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